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6種水果防治動脈硬化  山楂
山楂性微溫、味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用於肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等症。現代研究發現，山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。所含的黃酮類化合物牡荊素，還是一種抗癌作用較強的藥物成分。 推薦食療簡方 山楂粥 山楂30克，粳米100克，糖10克，先將山楂入沙鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、糖煮粥。可在兩餐之間當點心食用，不宜空腹食。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症等患者，以及食積停滯、腹瀉、小兒乳食不消等。 山楂荷葉茶 山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。可降壓、降脂，清熱祛暑的作用。適用于高脂血症、高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴等患者。
蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經。具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。適用於中氣不足，消化不良，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度等。現代研究發現，蘋果含蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。此外，蘋果還有增強記憶力的作用。適用于動脈硬化、糖尿病等患者。 推薦食療簡方 蘋果汁 蘋果洗淨，絞汁，每次100毫升，每日3次，10天為1療程。連續食用，有較好的降壓、降脂作用。適用于高脂血症，高血壓患者。 蘋果山楂汁 蘋果200克，洗淨，連皮切碎;山楂50克(去核)，洗淨，切碎。同入家用果汁機中，高速攪成糊狀，去渣，濾汁，小火煮沸即成。早晚分服。可平肝降壓，軟化血管。對有動脈硬化患者尤為適宜。 菊花山楂茶 山楂10克，杭菊10克，稍煎後代茶飲，每日1次。有降壓、降脂的作用。適用于高脂血症、高血壓患者。
葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃、生津和利便之功效。適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病症的輔助治療。現代研究發現，葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵礦物質以及多種維生素，還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水準和血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用，葡萄籽中95%的成分為原青花素，其抗氧化功效比維生素C高18倍，比維生素E高50倍。 推薦食療簡方 葡萄降脂湯 葡萄、山楂各10克，加適量水煎湯，即可。飲湯，每日1～2次。適用于高脂血症、高血壓、動脈硬化患者。 葡萄汁 鮮葡萄200克，打汁，濾去渣，即可服用。適用于高脂血症，動脈硬化、貧血、頭暈心悸、四肢無力等患者。
香蕉味甘性平，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降血壓和滋補作用。尤其適合口幹煩躁、咽幹喉痛者，大便乾燥、痔瘡，上消化道潰瘍者，高血壓、冠心病、動脈硬化等患者。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。現代研究發現，香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺等成分。所含鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣，所含鎂具有消除疲勞的作用，所含5-羥色胺能使胃酸降低，對胃潰瘍有一定的保護作用。香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鹽食物，適宜於高血壓、動脈硬化患者。 推薦食療簡方 香蕉粥 香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，清水浸泡2小時，撈出瀝幹。將鍋內加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。適宜於高血壓、動脈硬化、習慣性便秘，及津傷煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、咳嗽日久等患者食用。
番茄味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效。現代研究發現，番茄富含多種維生素及礦物質，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用，對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。 推薦食療簡方 番茄牛肉湯 鮮番茄250克，洗淨切塊。牛肉100克，切成薄片。用少許油、鹽、糖調味同煮，佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血症、慢性肝炎等患者。 番茄降壓方 每日早晨，空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。適用於高血壓、血脂異常、眼底出血患者。
獼猴桃性寒，味甘酸，入脾、胃經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩的功效。適用於消化不良、食欲不振、嘔吐等症。現代研究發現，獼猴桃果實含有糖類，維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素以及多種礦物質等成分。其維生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。所含的豐富果膠，可降低血膽固醇濃度，預防心血管疾病。 推薦食療簡方 降脂果汁 鮮獼猴桃適量榨汁飲用，常食有益。可降血脂、防癌。適宜於高血壓、心血管疾病、癌症等患者。 消食降脂粥 鮮獼猴桃50克，生山楂10克，粳米200克，加水煮粥，具有消食、降脂的功效。適宜於食欲不振、消化不良、高血脂、高血壓患者。
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